В Роспотребнадзоре рекомендовали не собирать грибы в вёдра и полиэтиленовые пакеты
13 июля 2018

В Роспотребнадзоре рекомендовали не собирать грибы в вёдра и полиэтиленовые пакеты

В ведомстве напомнили, что ежегодно фиксируются 1000 случаев отравления грибами, некоторые из которых заканчиваются летальным исходом.

В Роспотребнадзоре рекомендовали не собирать грибы в вёдра и полиэтиленовые пакеты

Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по правильному сбору грибов, а также напомнил, как их правильно готовить и избежать отравления.

В ведомстве отметили, что ежегодно в России регистрируют около 1 тыс. пострадавших от отравления грибами. Обычно 30 случаев отравления заканчиваются летальным исходом.

Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют не кормить грибами детей младше 14 лет, т. к. в их организме к этому возрасту ещё не выработалось достаточное количество ферментов, способных переварить грибы. Собирать грибы при этом в ведомстве рекомендовали вдали от дорог и магистралей, а также за пределами населенных пунктов и только хорошо знакомые виды грибов.

Не рекомендуется собирать старые и переросшие грибы в пластиковые вёдра и полиэтиленовые пакеты, т. к. это приведёт к порче грибов. Вместо этого специалисты советуют использовать плетёные корзины и срезать каждый гриб с целой ножкой.

«Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их все-таки по ошибке собрали», — говорится в сообщении ведомства.

Собранные грибы рекомендуется подвергнуть кулинарной обработке в день сбора и готовить каждый вид грибов отдельно.

Сделать ИжевскИнфо.РУ вашим источником в Яндекс.Новостях
Поделиться:
Добавить отзыв